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出一個和往年不一樣的問題：“還有一個情況，漢斯先生。”

“是什麼？”

“你知道，今年哈諾瓦農場的降水比往年少。雖然有灌溉系統。不過哈諾瓦水庫在六月份就乾涸了。加拿大人河的水量也不足。在葡萄掛果期間主要是依靠地下水灌溉，因為水量不足，哈諾瓦農場的葡萄園不僅減產，含糖量也和去年有些不一樣。而且未能成熟的果粒也比較多。”

林克看著他問：“是好事還是壞事？”

羅伯特皺眉說：“應該說利弊參半。好處是葡萄的含糖量比去年的高，釀出來的酒更香醇。但是就算是按照去年的釀造方法，其中也有可能會出現一些負面的變化。不過我們會盡可能根據實際的情況對釀造方法進行調整。”

林克想了一下，說：“釀酒我不太懂。你們是專業的，我就不多說什麼。不過我希望念出來的酒至少能賣。”

羅伯特笑著說：“那絕對沒問題。我們不僅會釀出能賣的酒。還會盡量釀出高品質的葡萄酒。”

“那麼，漢斯農場的葡萄有沒有類似的情況？”

“也有那樣的情況。不過沒有那麼明顯。造成那樣的變化，主要原因是今年漢斯農場的積溫比去年要高一些，蒸發量當然也更高。所以雖然有灌溉系統保證了葡萄所需要的水分。但是葡萄香果的含水量依然比去年要少一些。糖分當然也更高一些。”

他猶豫了一會，說：“亞伯特提議我們也許可以用那兩個農場的葡萄釀造一批白蘭地。”

“白蘭地？不是應該用糖分比較低的白葡萄嗎？”

“我也是那樣和亞伯特說的。不過他提出降水稀少不僅讓葡萄的糖分增加，但是也讓果香更加濃郁。而且今年的高溫，會讓葡萄中的單寧無法成熟。”羅伯特想了一下，又說。“哈諾瓦農場的葡萄，果香確實非常濃郁。而且他還提出，可以將不成熟的葡萄一起壓榨，那樣可以增加原料的總酸，同時也可以讓酒色更淡一些。”

“白蘭地要發酵三年。”林克知道他們才是專業的，但是有一些事情他也不能不考慮。“你們打算釀造多少？”

“亞伯特希望能將一半以上的葡萄釀造白蘭地，那需要多一些工序，比如葡萄去皮。發酵需要更多的橡木桶。”

林克沉吟了一會，說：“那會不會太冒險了些？市場能接受用紅葡萄釀造的白蘭地嗎？”哈諾瓦農場一半的葡萄。那可不是說笑的。至於工序方面倒不是問題。

羅伯特沉默了一下，說：“風險肯定是有的。”

林克想了一下說：“如果你們有信心，那就做吧。”哈諾瓦農場一半的葡萄雖然很多，但是成本其實不會太高。但他覺得今年是氣候特殊，亞伯特既然提出要釀造白蘭地，想來是有相當信心的。

他又問：“奧澤特這邊的工作，你們也做好計劃了？”

“是的，我們吸收了去年的教訓，在人手安排方面做出了一些改變。我們將會在另外兩個農場釀造工作結束之前分一部分人來奧澤特提前準備。”

林克點點頭說：“那麼接下來幾個月就辛苦你們了。我想你也累了，你先去休息！”

羅伯特離開後，書房裡只剩下林克和斯納通兩人。斯納通將準備好的資料拿出來說：“這是到上月為止藍湖葡萄酒銷售的匯總報表。”

林克接過，笑著問：“好像已經超過三千萬瓶了？”

“已經超過了。”

林克笑了笑，翻開資料說：“那你準備好了沒有？”

“我一直都在做準備！”斯納通聽他那樣說，笑著說。“隨時可以開始新的工作。”

林克簡單看了一眼總表。今年到九月底，斯納通的團隊在全世界範圍內賣出三千一百萬瓶藍湖葡萄酒。這已經超過了林克的預期