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情況下，貝爾農場和埃科貝農場的葡萄再用來釀造紅酒就有點不適合了。

但新得到的那些葡萄毀掉了又太可惜，他希望可以用它們來釀造白葡萄酒或者白蘭地。

其實亞伯特也正是有那樣的想法。之前的釀造證明那些葡萄不適合釀造酒，但他覺得也許可以試一下釀造白蘭地。

白蘭地雖然那也是水果發酵，但是它蒸餾酒，釀造的方式和紅酒和其他的葡萄酒都有很大的不同。有些人甚至用果渣釀造，所以他覺得那些葡萄也許可以試一下用來釀造蒸餾酒。

既然林克也有那樣的想法，他也不再說那些。

他笑著說：“從現在的情況看來，那些起泡酒，應該算是不錯的酒品。或許因為是我自己釀造的，我甚至覺得和法國最好年份的香檳相比也毫不遜色。我們不能用香檳這樣的名號，但如果用氣泡酒又太普通。也許我們該為它想一個能彰顯它的品質又顯得特別的名字。”

林克想了一下，說：“我對起泡酒不是很熟悉。要不你幫我想一個名字？”

“你確定？”亞伯特對這種起泡酒很有信心。他覺得它甚至可以在世界上和法國香檳相庭抗禮。“那可是我的榮幸。”如果這種起泡酒真能成名，他作為釀造者和命名者，很有可能以這種酒在釀酒歷史上流芳百世。

“酒是你釀造的，由你命名最適合不過。”

香檳這個名字不是說用了特定的葡萄品種和特定的釀造工藝就可以稱作“香檳”的。

在2006年之後，除了法國的香檳區用指定的品種和特定的方式釀造的起泡酒之外，就只有美國一些得到特別許可的產區的氣泡酒能以“香檳”的名義銷售。其他產區的起泡酒，只能另外起名字。如果沒有資格而試用了“香檳”這個名字，查獲之後會被銷燬。

那是國際上認可的法律。

美國有一些產區的起泡酒獲准使用香檳這個名字。但美國人反而不想用。他們覺得那會對自己的葡萄酒產區造成負面的影響。

對於林克來說，他也絲毫不在意是不是能用那個名號。

在他看來，法國的葡萄酒早已經無法在世界上獨霸天下。在上個世紀末，新世界的葡萄酒和歐洲一些國家的葡萄酒都對守舊而傲慢的法國酒莊造成很大的衝擊。

在進入二十一世紀之後，法國很多的葡萄酒莊面臨破產。就算一些比較有名的酒莊也紛紛易主。

如今法國人不得不轉變思維，反過來學習新世界的釀酒辦法，精選成熟度好的葡萄釀造。那當然也增加了成本。但是也基本讓法國葡萄酒一直倒退的腳步重新站穩。

但當他的藍湖葡萄酒上市後，也許法國的五大酒莊依然顯得高貴。但他們的葡萄酒卻也不得不屈居藍湖葡萄酒之下。

對他們影響最大的是，藍湖葡萄酒產量太大。法國的五大酒莊的金牌酒每年的產量最多不超過二十萬瓶。而藍湖葡萄酒的兩大金牌酒火雲和皇后，每年的產量高達數百萬瓶，品質比他們的金牌酒還好，名聲也漸漸超過他們。而藍湖葡萄酒去年又出了三種金牌酒。亞伯特最新釀造出“紫月魔幻”、羅伯特的“夢想”，和另外一個女釀酒師釀造出來的“指尖的世界”。

這已經讓法國五大酒莊的地位越來越尷尬了。

隨著時間推移，藍湖葡萄酒也開始有了陳釀酒，他們的陳釀酒不得不考慮價格的問題。而且葡萄酒業界已經開始出現要求針對世界範圍酒莊評級的聲音。如果真發生那樣的事，會對法國的酒莊評級的影響造成很大的打擊。

林克也聽到那樣的聲音，但他也不會主動去做那些事。反正現在藍湖葡萄酒是公認的最好的葡萄酒。就算他的酒莊沒有一級酒莊的名分，但他相信在很多人的眼裡，藍湖葡萄酒是特級酒莊釀造的酒。