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是怎麼樣的嗎’，全球做鮮貨生意的其實都知道。

這會兒大夥已經醒來，然而日本卻還在沉睡。

尾巴個子太大，最後還是一隻手穿一邊，用繩子綁起來，一個人穿了兩件熒光背心。

唐海看到幾名女導遊在對他拍照，還有問合影的……

“築地市場經營的不一定是日本本地出產的海鮮，因為我們喜歡吃海鮮，所以全世界的海鮮都賣到我們這裡！大家現在看到的蛤仔和文蛤，就是從中國、韓國、嘲鮮等地進口的！每年大概要進口7萬4千噸！”導遊說的是英語，然後又快速的用中文說了一遍。

“蛤蜊生意看來有得做。”唐海悄悄和珍妮弗說了一句。

“那些是雪蟹！也就是松葉蟹！我們自己也有，但我們也會從美國、俄羅斯、加拿大進口！包括帝王蟹、毛蟹，也會從這三個地方進口！”

“那些是柳葉魚，挪威和愛爾蘭的是世界最棒的！”

“這些是鯖魚，挪威、丹麥、荷蘭、紐西蘭是築地市場最大的鯖魚合作伙伴！”

跟著導遊往前走，唐海感覺日本人也太挑食了，不過這就代表著能賺啊！

到後來走到了一個室內環境，和別處不同的是裡邊全是人，可以說是人滿為患！

唐海眼睛慢慢睜大！

地上放著許許多多的席子，一排排的，上面是打著霜的大魚，都是一米級以上！

圓滾滾的，尾巴切在一邊，每一尾魚身上都寫著數字編號！

“這些是金槍魚之王‘藍鰭金槍魚’！本地也有出產，但主要還是從克羅埃西亞、土耳其、西班牙、墨西哥，以及巴拿馬等地進口！每天清晨的金槍魚晨拍，就決定了當日整個日本的金槍魚價格！”

唐海第一次看到這麼多鮪魚！

上百尾！

……

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第三百三十七章　鮪魚晨拍

因為出來得早，大夥趕上了第一波，搭上了5點的大江戶線地鐵，這才趕得及看鮪魚的晨拍。

看看眼前的場景，唐海瞄了一下手錶，他覺得今天官帶的第二波是趕不上了。

一尾尾肥胖的金槍魚身上全是霜花，切斷了尾巴放地上。

金槍魚中間商們基本都是穿著藍色的工作服，在四下走動著。

鮪魚不切開，如果是活魚唐海還能分辨好壞，如果是死魚，不切開看肉質他是判斷不出好壞的。

第一看魚形，破損者必定味道不美。

第二看脂含量，脂肪越厚味道越好，在百年前各地吃鮪魚都是直接切開大腹就煮，肉質直接就是最好的，和別的魚很不一樣。

第三是看魚香，怎麼聞每個人都有不同的挑選方式。

唐海就看到了一個梳著大背頭中年男子正在快速的走動，除了以上三種方式之外，他好像還有別的挑選方式，手指在魚尾肉山按按，或是用鉤子一樣的小工具，刮下一點魚肉，用強光燈來看。大家都有類似的工具，但他的動作看起來很不一樣。

只是幾眼，唐海就判斷出他一定是築地市場鮪魚中間商裡的第一高手。

西雅圖不搞這種鮪魚拍賣，所以中間商拿貨的流程應該與這邊有點小差異，因為是做魚肉生意的，所以唐海很輕易就看出了這邊的活動規律。

首先必須儘早趕來，其餘的那些非拍賣獲取的鮪魚。誰先到誰就能拿到最好的。

其次到拍賣這些，就需要考究眼力和財力了。

導遊小姐在這裡讓大夥止步，就是為了看鮪魚拍賣。大概有一百多夥人很快就轉了一圈……

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