455.我也想提醒你，就是打字有點慢(第2/2頁)
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直播間。
“大哥，這可是旅遊區，8塊錢一份，還有兩個！”
“就是，這麼大一坨，就算麵糊也值得。”
“好傢伙，現在麵糊都這麼貴了？”
“旅遊區就這樣，愛吃不吃。”
“對啊，別人四菜一湯都要3000多，這香芋釀沒有香芋已經很好了。”
“就離譜，香芋釀沒有香芋算什麼”
見到直播間吵了起來，李瀟連忙解釋：
“不是沒有香芋，我是說香芋不夠多，不過這個價錢，能做到這樣，也算不錯了。”
“好了，現在我們來吃最後一樣炸釀菜。”
或者李瀟的視線落在了辣椒釀上面。
辣椒釀這玩意不但桂林這邊非常出名。
這道菜同樣也是一道非常有名的川菜。
做法大體分為兩種，一種是把青尖椒對半切開把青尖椒中的籽全部去掉，然後往裡面釀入餡料。
第2種方法就是，去掉青尖椒的柄。
筷子伸進尖椒的體內，輕輕一卷。
將青尖椒倒過來，就能把所有的籽以及白色的瓤給倒出來。
最後往裡面釀入餡料。
前者由於餡料裸露在外面，會直接面對煎鍋或者熱油，所以吃起來更加香。
而後者由於餡料完全被辣椒包裹在裡面，所以吃起來更加多汁。
兩種方法的口味不盡相同，不過只要做得好吃，味道都很不錯。
眼前的這個辣椒釀用的就是前面的一種方法，也就是將青尖椒破開兩邊，釀入餡料，最後再放入油鍋裡面炸。
辣椒的香味完全融入了餡料裡面，遠遠聞著就有一種非常提神的香辣味。
“很好吃，青尖椒放入了高溫的油鍋裡面炸了之後，口感有點像是虎皮椒。”
“青尖椒這種東西很有趣，一旦表皮觸碰到高溫，就會形成斑駁的紋路像是虎皮一樣。”
“不過由於油鍋的溫度比炒鍋的溫度要更高一點。”
“油鍋的熱量會讓虎皮青椒裡面的水分大量蒸發。”
“所以這虎皮尖椒的感覺會更加乾爽，更硬，也更加焦香一點，沒有虎皮椒那樣的軟趴趴的口感。”
“這餡料裡面還特地加了一些冬菇，胡蘿蔔，洋蔥。”
“味道更加濃郁豐富，層次感也更加鮮明。”
“又甜又辣又香，非常好吃！”
“而且辣度控制得十分合適，就連我這個南方人吃起來都沒有任何的障礙。”
“如果要給分，我能給到85分的高分！”
一邊介紹，李瀟一邊把剩下那一根辣椒釀也丟進嘴裡。
吃完了辣椒釀，油炸類的釀菜，也就宣佈全部結束。
李瀟將盒子丟到垃圾桶中，然後鋪開了另外一邊的釀菜。
朋友圈裡面經常會出現一些浪漫的話，我想浪漫的話我也會寫，但是讓誰來聽呢？