503.雲端一樣的口感(第2/2頁)

?)開闊一下眼界！”

·······

李瀟連續喝了好幾口清湯才停下了手。

視線落在清湯中，那浮浮沉沉的雲朵上。

雞肉做成的豆花。

李瀟輕輕用勺子，舀起其中一朵較小的雲朵。

小小的雲朵輕若無物，像是真的雲朵一樣懸浮在勺子上。

白色的雲朵隨著清湯一起送入嘴中。

絲滑輕盈的口感，讓李瀟誤以為自己剛才根本沒有撈上了一朵雲朵。

∑(O_O；)他眨了眨眼睛。

李瀟錯愕地看了一眼，空無一物的勺子。

他不信邪地再舀起一勺更大的雞豆花。

這次勺子中的清湯更少，極端化的分量則更多。

勺子再次送入嘴中。

輕輕一吸，這次分量足夠多。

終於讓舌頭感覺到那輕柔的觸感。

“這感覺太奇妙了。”

“有種像是吃非常稀的魚蓉豆腐蓴菜羹的感覺。”

“口感很絲滑，根本不用用力整個雞豆花就順著喉嚨滑了進去。”

“質地非常的細嫩，由於加了大量的水和玉米粉，有種非常強的空氣感。”

“真是相當出色的一道國宴菜！95分！真的很好！”

·······

直播間內。

“真的有這麼好吃嗎？”

“(?﹃?)口水都留下來了！”

“這玩意很像我們這邊的豆花羹啊！”

“上面的大哥沒感覺錯，這原本就是仿著豆花羹做出來的東西。”

“我決定了，這個月必須存下2000塊錢，下個月去這裡嘗一下這高階的川菜。”

“作為四川人，我還是第1次知道，原來我們川菜也有這麼多口味。”

····

等李瀟吃完雞豆花，下一道菜也立刻出現在了眼前。

青辣汁翹殼魚。

一個青白瓷刻花紋碟上，一塊手掌心大小的魚肉安安靜靜地待在上面。

周圍是淺淺的一層蒸魚醬油。

魚肉的表面撒上了厚厚的一層青翠欲滴的青椒和青花椒。

翹殼魚是鯉科、鮊屬魚類，也叫大白魚。

產量很廣，分佈也很廣。

個頭通常非常小，通常只有一兩左右。

魚肉中的魚刺很多，所以吃的人並不多。

但一旦這種翹殼魚，長到了六七斤以上。

那麼經濟價值就會非常高，因為很多飯店喜歡只拿他的腹部進行料理製作。

這種魚的魚刺雖然很多，但是吃魚的人都知道。

通常魚刺越多的魚就越鮮甜，魚肉的質地和纖維就越細嫩。

所以當然這種很多魚刺的小魚長大之後，立刻搖身一變，變成了很多高階酒店的座上賓。

眼前這塊魚肉，正是翹殼魚沒有魚刺的魚腹。

李瀟湊近聞了聞。

一開始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最後才是魚肉的鮮甜味。

三種不同的香味，層次非常豐富。

李瀟拿起筷子輕輕夾在魚肉上。

魚肉很細嫩，幾乎不用用力，魚肉就被輕鬆夾起。