210.大膽的想法和思路(第1/5頁)

最近稽核比較嚴謹，出現在文中的圖片會在以後補上，給讀者老爺們造成的不便我深感歉意。

聽到李瀟的話，班長撲哧一聲地笑了出來，不過很快就收了笑容，她輕輕搖頭

“如果那個謝國勇知道，在你眼裡他就像是個無足輕重的小角色，肯定要氣得吐血。”

“在自己自創的菜品上被人完虐，居然只是對這方面有所瞭解嗎？如果你真正地擅長又會多恐怖？”

李瀟正想繼續謙虛兩句，班長的畫風卻突然一轉，眼中露出一絲好奇，

“對了，我還想問你去杭城讀的專業不是礦石開採嗎？他們聚會的時候都笑著說，你可能會去大西北工作了。”

“怎麼廚藝突然突飛猛進了這麼多？你這可不是一兩年內就能練出來的廚藝？我看到何貝貝看你的時候，眼睛都能放出光來，恨不得把你生吞活剝了。”

李瀟嘴角一抽，來了來了，自己最擔心的事情果然還是來了，看來自己還是不夠低調啊。

不過對於這種問題，他其實早就準備了很多種藉口。

“你又不是不知道我們學校多差，也就是一所三流的本科大學，一個星期就上那麼三天的課，這三天裡面還不全是有課的時間，剩下的時間我全拿出去打工了，正好補貼一下花銷。”

“我呢，自小就對烹飪感興趣，基本上都是在餐廳的後廚上班。誰知道這練著練著，居然還真的琢磨出一些門道。”

“一些高階廚師看到我這麼勤奮認真，也偷偷地把自己多年摸索出來的一些技巧告訴了我，或許也是因為我有這方面的天賦吧，學習速度也是越來越快了。”

“其實我本來也是有打算做一名廚師的，但是聽人家說做直播更加掙錢，就跑去做直播了，倒是有點辜負了那幾位很看好我的大師傅，其實我本來也想著要是做一年直播出不了頭，就乖乖地去做廚師的，誰知道就稀裡糊塗地火了起來。”

班長聽得很認真，一邊聽還一邊點頭，臉上露著若有若無的笑意，也不知道是真的信了，還是假裝信了。

不過這種事情也確實沒辦法追究，只要當事人不承認。

這邊沒做出什麼會發光的料理，或是那問題還是不大的，畢竟大漢國地大物博，出現那麼一兩個天才，這不是理所當然的事情嗎？

閒談間，何貝貝也開始了第八道菜的製作

冰島翡翠賽芙蓉

取出4顆高品質的雞蛋，只取雞蛋清，在雞蛋清中加入少許的生粉水。

用筷子攪拌均勻，直到雞蛋清表面出現細密的泡沫。

預熱平底鍋最小火，放入少量的色拉油或者橄欖油倒入雞蛋清，用最小火，慢慢地推拉平底鍋中的雞蛋清，直到雞蛋清呈現半凝固狀態，就可以將雞蛋清倒在紗布上控油。

把萵筍的皮完全去掉，只要裡面最嫩的芯，切成小拇指大小的菱形。

把萵筍放入清水中，清水中加入鹽，糖，以及小半碗雞湯。

等萵筍變得透明，就可以撈出倒入冰水中，讓萵筍徹底變冷。

將新鮮元貝浸泡白蘭地裡面，等元貝完全吸收滿白蘭地酒後，就可以放入烤爐烘乾。

130度低溫烘烤，直到元貝表面出現金黃色，體積縮小到原本的一半就可以取出，用小錘子把變得乾脆的元貝敲碎。

把已經瀝乾油脂的蛋白在碟子上壘成一座小山包的形狀，用液氮槍在蛋白的表面噴上液氮，讓蛋白的表面瞬間降溫結冰。

在小山包的底部圍上一圈青翠欲滴的萵筍，在白色的小山包上面撒上變得金黃酥脆的元貝幹。

一道冰島翡翠賽芙蓉就完成了。

看著出現在眼前冒著冷氣的冰山，李瀟滿意點點頭這份菜的擺盤相當的不錯