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第一,關於蛋糕的定價,這個按尺寸來說,價格在三十到一百二,我覺得,有些高了,我們做的單子裡,一般都是六十或者八十元的單子最多,三十的單子也很多,一百二的就很少了,我覺得,價格可以下調一些,這樣豈不是可以更好的刺激消費。”
“嗯,繼續說。”
“還有就是,白哥你說的對,三家店面雖然生意火爆,但是每天的市場飽和度在這目前的度上已經差不多了,但是…”
“但是什麼?”
“現在的人就是這樣,跟風很嚴重,哪裡賺錢就往哪裡擁,我聽說,附近可能也會開跟我們一樣的店,這是一個問題,我擔心,到時候如果對方有很好的營銷手段,我們的成績會下滑,下滑不要緊,這種小圈子裡的生意,最怕就是對比,因為顧客一對比,就有選擇的餘地了。”
白慕眉頭微微皺了一下,“哪裡又要開?”
“這個我不清楚,但聽說街角上坡那邊會又開一家。”
白慕忍不住撇了撇嘴,“真是的,進來打亂市場,我們火爆歸火爆,但照目前來看,三家已經將DIY蛋糕的宣傳炒作,口碑,做單量,正好維持在一個很不錯的點上了,讓顧客有選擇權,但又沒有選擇權。”
“嗯,我就怕到時候對手來個價格戰,那就不是好事了。”
“沒事,我開了三家,除開你,和我的幾位朋友,沒有人知道三家都是我的,這樣的情況,我還是有點辦法的。”
小薇點了點頭,看著白慕問道,“應該怎麼做?”
“你這裡該怎麼做生意還是做你的生意去,宣傳推廣不能斷,不管是大學生圈子網路上的廣告,還是發傳單,都繼續,這個量加大一點,三家分開去做,緊接著,把最小的店面,也就是最早的那家店,蛋糕每寸定價再提高十五塊。”
“然後兩家大店,一家定價降低五塊,一家定價提高五塊。”
小薇愣了愣。
“我當初不開連鎖不開一樣的名字就是等著現在的情況,自己操作這裡的市場,你這樣去做吧,這樣一來,小店那裡可能生意在接下來一個月裡不會太好,以後的客流量會轉移到兩家大店,然後在兩家大店徹底爆棚以後,讓小店或是其中一家大店開啟活動促銷打折,比方說團購訂單,開啟以後先自己買自己把銷售量刷上去等等,具體操作,活動開啟多少天什麼的,價格上調下降的週期,我給你講過,明白我的意思了嗎?”
小薇點了點頭,一幅若有所思的模樣。
“那第四家店,你放心,也會是我們的。”
小薇聽到白慕的話,“白哥,你還要繼續開?這樣不明智啊。”
“媽蛋,有什麼辦法,第四家店插進來,打亂了市場,以後肯定無法營造出這種人滿為患熱鬧的氣氛了,這不是一個好開端,我現在能做的,要麼就是讓那家店開不起來,要麼就是讓那家店變成我的,哪怕到時候第四家店會虧,會讓前三家的成績連帶著一起下滑,但只要站在壟斷的角度上,即使沒有以前賺的多了,但至少還是在賺,也都是替我賺,並且不用擔心什麼多家店競爭而出現市場的混亂。”
“明白了。”
“那要是出現第五家呢?”
“要是還有第五家,那我也是服了那些人了,一群不會做生意的逗比。”白慕忍不住訕訕的說道。
小薇說到這裡突然想起了什麼,“白哥,還有一件事,先前那位林可兒小姐和一位叫做美豔小姐的來店裡看過了。”
“哦?怎麼了?”
“那位美豔小姐讓我帶句話,還帶了一些憑證之類的東西,讓我給你說一聲,說你想要的東西美豔幫你搞定了,你以後可以想辦法推自己的連鎖店了。”
“是麼?哈哈,不錯,來的是時候。”白