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言安慰:“阿里,你要相信我啦。”
小當家眨眨眼,阿里也緩和了一下。
“就看看你做出什麼菜吧。”阿里微笑著摸摸小當家的頭。
剩下的七道菜被一起端了上去,不知道是不是有意無意,小當家的粥被放到了最後,那個用砂鍋端好的粥在一堆的面試中格格不入。
在小當家所處的這個世界,大家常常食用的主食是面和麵包。麵包當然是現場不好烘焙的,於是選擇面的人很多。當然也有選擇米飯的,因為炒飯近幾年隨著華族商人的貿易擴大,在整片大陸上都開始聞名了,這種簡單美味的食物進入了千家萬戶的飯桌,於是也有不少人選擇了這種料理,選擇粥的,小當家倒是很另類。
前面的六道菜都慢慢品嚐完了,但是幾個評委閉上眼睛的眼睛,看起來有些睏倦想必並不是很滿意了。
小當家雙手握拳,看起來信心十足。
在砂鍋被開啟的一瞬間,一陣濃濃的醇香襲來,幾個評委精神一震,然後就開始品嚐了,在這裡面有著非常多的食材,它們搭配得當,融合到一起就好像置身於森林中,享受美麗的陽光。醇香留在齒畔,滑入喉頭的一瞬間是難以言喻的舒爽,讓幾個評委情不自禁的沉醉了。這樣的美味,這樣的美味,真的只是一碗粥麼……。
一碗粥難得被幾個評委分食完了。
看到這一番景象臺下的人都震驚了,議論聲紛紛響起,沒有想到最後做了粥的人反而最讓評委喜歡,而且還是這個看起來不太會做飯的小孩兒?
蘭將夜也分到了一碗粥,這是蘭飛鴻讓人送給他的,品嚐完之後,他哈哈大笑,看來萊奧是後繼有人了。
小當家對這樣的情況並不意外,大家注重了評委的日常習慣,選擇了比較容易操作的麵食居多,但是麵食,特別是炒麵,燴麵,實際上是相當油膩的,吃了一口不算什麼,越吃到後面,即使是好吃的不得了,那種重油的口感也會讓他們不喜,這個時候來一道開胃的醇厚的然後解膩的粥品反而更能讓評委喜歡和讚賞。
這就是小當家做菜的原則,把評委當成食客,從食客的角度選擇要做的菜,因而小當家成功了。
不多時,小當家被叫了上去。
“你就是做粥的劉昴星麼?萊奧先生的學生?”一個看起來慈眉善目的中年人問道。
小當家點點頭看起來很平靜:“是的,先生。”
旁邊的人哈哈大笑:“果然是名師出高徒啊,你這道菜叫什麼?”
“八寶粥。”小當家如此說道,“這裡面用了八味互為補充,相互提升的食材,有很好的使用效果。”
“你是怎麼做的?”蘭飛鴻突然開口了。
“和普通的粥做法沒有什麼大的差異,只要注意控制時間和火候,讓每種食材的味道得到充分發揮就可以了。”小當家看著蘭飛鴻有些失神,果然很像阿飛啊。
不過很快他又振作了,畢竟現在物是人非,緬懷無義了。
“為什麼明明是甜粥,熬得很稠,卻不膩呢?”蘭飛鴻又問。
“在熬粥的水上下了功夫,還放了弄成碎末裝的酸梅,所以甜中微酸不膩。”
小當家不卑不亢的回答讓幾個評委都很讚賞。
“好,我宣佈本次一級廚師考核的冠軍是,卡里奇餐廳——劉昴星。”主持人大聲說著,臺下阿里激動的簡直快跳出來了。
小當家卻很淡定,他的耳朵中傳來了:一級廚師考核——完成。獎勵……。。
☆、挑戰你的味蕾
第六章
挑戰你的味蕾
在一級廚師考核中,小當家果然得到了很好的獎勵——雪靈草。這是一種生長在極寒的高山上,一百年成熟一次的高等食材兼藥材,