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小當家的永靈刀在墊板上翻飛，各類的蔬果被切成絲狀，條狀，塊狀等等大小不一，但是顏色形狀均勻的配菜放在一邊。然後就是家禽羊肉牛肉豬肉之類的肉食品，這裡面也是講究不同的刀工，例如肉片湯自然是要薄肉片，但是相比卷中的肉
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