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菜餚喜歡使用的材料。紅燒、清蒸、紅燜，還有受歡迎的炸雞翅和烤雞翅。自己燒烤的時候，體積最大的肉食就是雞翅了，就是因為雞翅比其他的肉類都更鮮嫩才能那麼烤。

別跑！燉的就是你——燉田雞

有些人特喜歡所謂的哲理小故事，覺得自己聽了一遍就能掌握了什麼人生的大道理。可有些小故事只是一味的故弄玄虛，所謂的哲理性真是不敢恭維。

比如說前一陣流行過，說有一群小青蛙要比賽爬高塔，爬到一半的時候其他的青蛙打了退堂鼓。有的青蛙害怕塔上面有危險。有的青蛙說，我們不是神經病，這麼熱的天爬這個塔幹嘛，於是這些青蛙都紛紛放棄了，只有一個小青蛙堅持爬到了塔頂，結果大家發現這個小青蛙是個聾子。然後故事就得意洋洋的總結道，我們就像那聾子小青蛙一樣，不應該隨便聽別人的鼓譟，應該堅持自己，就能獲得成功。

問題是我也很好奇，那麼大熱的天，你一群小青蛙爬高塔為了幹嘛呢？這個故事試圖說明的道理淺顯無比，意即人不要輕信他人的言論。問題是故事寫的完全不恰當。不能輕信不是不信，而是透過自己的思考來判斷哪些該聽不該聽。像聾子一般什麼都不聽那隻能是莽夫絕不是智者。這個故事的陰謀在於，會讓不愛思考的笨蛋們以為，自己無論做多麼愚蠢的事，都和那個聾子小青蛙一樣，就自己最聰明，別的勸說自己的人都是傻子。這樣的故事自然可以討讀者的好，但是隻能誤國殃民。當別人告訴你塔頂有個人在做麻辣田雞腿的時候，你還以為別人都是笨蛋呢。

那個做田雞的就是我。咱們把麻辣田雞腿這道菜學會了，讓那些自以為特聰明的青蛙們一個個往鍋裡爬吧。

做麻辣田雞腿比爬高塔容易多了。市場裡可以買到處理好的田雞腿（如果是自己爬上來的，就拿去給賣菜的叔叔處理），放到盤子裡放入醬油、料酒、鹽、雞蛋清、生粉（糰粉）拌勻。醃製一會，做鍋，熱油，保證田雞腿都沾滿了糰粉，把多餘的糰粉磕出去，放到鍋裡炸，炸到金黃色即可。把炸好的田雞腿都取出來，用剩下的油炸辣椒、花椒，炸出香味，然後倒醬油、醋、味精、生粉（糰粉）勾成汁子（當然這汁子可以根據自己的口味另配，比如酸甜口的），澆在田雞腿上，就做好了。雖然並不是所有的人都能吃得慣田雞腿，但是這道菜擁有專治哲理故事沉迷患者的功效。誰哪天要給你講青蛙怕高塔的故事，你就把這個菜做出來給他吃。告訴他要是再繼續輕信浪漫主義的哲理小故事，沒追就會想盤子裡的青蛙一樣被現實主義的老饕們吃掉。

小貼士

田雞學名虎紋蛙，是國家二級保護動物，隨便捕食是犯法的。但烹飪中的田雞腿並不只包括虎紋蛙，也指青蛙、牛蛙、蟾蜍。一般市場上可以買到的田雞腿，都是人工養殖的。出於保護環境生態的考慮，我們不要去購買野生蛙食用。

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忙裡抽閒省時間——家常燉肉

也不知道現代生活是為了給人便利還是給人找事設計出來的。每天早晨醒了關上通宵bt下載的電腦衝向公司，一路上還要聽mp3玩psp，到公司開啟電腦上qq打招呼看新聞看股票看帖子從一個群裡看到個有趣的連結發到另一個群裡在和那群裡的人開兩句玩笑，幹工作遇到一個難題上網搜尋搜著搜著找到有趣的文章忘情看到下班，回到家三口兩口吃完飯開啟電腦看昨天下好的電影分門別類刻盤。搜尋了半夜最新資源把bt開啟昏昏沉沉的上床，回想這一天，其實什麼正事也給幹呀。就是這樣還總覺得自己時間不夠用呢。計劃學習計劃看書計劃旅遊，一大堆看似美好的計劃制定一九卻沒有一點要實現的意思，原因總能歸咎到時間不夠上。

然而到底該怎麼樣節約時間呢。頓頓飯都在外面吃看上去節約了做飯洗碗的時間，但是耗