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始，十六名廚師就爭搶著衝過來。
菜案一側有一摞不鏽鋼餐盤，每名廚師拿一個快速取菜。
飯店準備的很充分，除去游魚以外，還有現成切好的魚段擺在冰塊裡。各種食材也都做過簡單處理，按份擺放，參賽者可以直接取走使用。
按說，六十分鐘做六道菜，菜品任選，擱到任何飯店都不是難事，可有一點，這是比賽，要考較你做菜功夫。一是考較你對單個菜品的烹飪水平，色香味缺一不可，二是考較你對菜品的熟悉程度，如何搭配才能將讓六道菜拼成一桌席，要相得益彰、相輔�
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