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，汁液還是封在肉裡面，那怕碎如麵粉，也還是有著鮮美的肉味。

白路動作很快，也是真的把肉切成麵粉一樣，然後合到一處，加入調料攪拌，再重新凝成肉塊形狀。好象排骨上面那樣的薄肉。外面用蘿蔔切片包裹，包成一小片一小片，下油鍋炸，蘿蔔微一變色就取出，晾涼後剝去蘿蔔，露出一小片一小片微熟、卻又定了形狀的薄肉片。

弄好肉片，白路再去折騰大骨頭，用高壓鍋蒸熬之後，敲骨取髓，打入蛋清，攪拌均勻後放入蔥管中，封住兩邊埠，上鍋蒸。

蒸熟後，骨髓定型。去掉蔥管，再取炸好的、用肉沫凝成的肉片裹住，做成排骨樣子，一塊塊放到盤中。擺成一盤後，重新開火做高汁，淋在“排骨”上，這一道菜完成。

不算採買時間，單做菜就要耗去近一個小時時間，對於白路來說，絕對算得上是大製作。

除去這道排骨，白路順便煮了道清湯，一起裝入保溫飯盒，拿給鄭燕子。

鄭燕子問多少錢。

白路想了想：“排骨六十，湯贈送。”

和他以前做過的菜餚比較，這道菜算是貴的，不過白路就是要多收一點錢，讓鄭燕子知道，我不會讓你的心意打折。

不過呢，即便這樣，這道菜還是很便宜，這樣一道菜只賣六十，絕對十分之便宜。

鄭燕子拿出一百塊錢，白路找給四十，囑咐道：“保溫盒能維持一個小時的熱度，排骨裡的骨頭不是真骨頭，有點兒勁道，輕咬即可；肉比較容易下口，是面的、散的，一入口就可以化掉，如果沒胃口吃東西，可以喝一點湯，切記，一定要少食！”

鄭燕子說謝謝，拿著食盒準備出門，剛走兩步，停下來說：“你不收飯盒錢？”

白路笑了笑：“送你了，以後可以拿它來買飯，當然，最好提前打電話，以免撲空。”說著話，隨手拿塊蘿蔔，切成塊，在上面刻出自己的電話號碼，交到鄭燕子手裡：“這是我的名片。”

鄭燕子摸摸蘿蔔塊，拿在鼻子下聞聞，笑道：“是蘿蔔。”又說聲謝謝，在導盲犬的帶領下出門。

巴雨時問：“幫她攔輛車？”

白路搖頭，看看那隻可愛健壯的大狗，問道：“走了多少家老人院和愛心之家？”

巴雨時回廚房拿個本出來，略一點數後說道：“一共五家，愛心之家去的最多，就是遠點兒，不方便；老人院距離近，最多一家去過兩次，主要是收拾衛生和幫忙洗衣服。”

白路點點頭，除去個別老人院不說，大部分養老院都是有錢才能進入，那些人不缺吃穿，相比較於他們，患病或是殘疾孤兒更應該得到照顧、幫助。（未完待續。。）

第三百二十二章　黑色大巴車

白路不是想讓大家做聖人，他自己就不是，怎麼好意思要求別人？他是想讓學員們知道，你們比世界上很多人過的快樂、幸福，應該好好珍惜！珍惜已經擁有的東西。

除此外，偶爾做好事對飯店對個人都有好處，對飯店來說，可以檢驗員工品德。對個人來說，做好事會快樂。

看著鄭燕子走遠，回身的時候順便掃眼第一食堂，和以前比較，對面飯店的生意要差上許多。白路希望，為了世界和平，第一食堂的生意就一直不好下去吧。

走到巴雨時身邊問道：“鄒小櫻淘汰沒？”

廚師麼，當然要看廚師的比賽節目。巴雨時回話：“還沒。”

白路有點不爽：“那傢伙挺能堅持。”跟巴雨時打個招呼：“走了。”上車離開。

開到半路，接到小黑的電話，說大巴車弄好了，讓他去看看什麼地方不滿意，再做修改。

白路轉方向去修車廠。

在修車廠前面一處地方，許多牆上畫著白圈