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看看。”

李大廚一聽，到是有些急了，先是自己夾了一筷子吃進嘴裡，愣了一會才出聲道：“恩，是差了點什麼味道，難道是太久沒燉過老瓜，這手藝也跟著受潮了。”所謂受潮，意為：東西放久了，品質就變會了，如瓜子比密封好，殼就會變軟等等。

頓了頓，李大廚又接著說道：“我是先把排骨炒了下水，去掉了血絲！過濾掉水後，直接用熱油爆炒入油，把水爆幹後就起到燉鍋裡，這時候加清水、花椒、還有老薑，燒開後，燉二十分鐘，轉文火燉了半個小時，然後才下老瓜一起小火燉熟，起鍋前加了鹽和少許味精！中途沒加過水，只轉換了兩次文武火，柴火是小林在燒，應該也沒有問題……”李大廚專注廚藝幾十年，早就到了做菜不嘗味道的境界，也就是一開火，這味道在心理就有了，幾乎不太可能出現烹飪失手的時候，現在剛才說的手藝受潮也不太可能。

方文一聽，就皺起了眉頭，思索著這味道到是差在什麼地方，這燉排骨本就是簡單的菜色，現在出了味道差異，到還真不容易找出問題，當然，最好的辦法，就是換個人用同樣的材料在做一份，然後來比較一下，可這樣一來可就把李大廚給得罪了，自然不美。

素芬雖然也精通廚藝，但都是家常菜，之前說到鴛鴦鴨的味道，也這是剛好吃過而已，這會卻是發表不了什麼意見，至於一旁的小雪的李大嘴就更不用說了，到是小丫頭抓著一塊排骨正啃得歡快。

想到了兒，方文也就出聲道：“是不是因為現在季節沒到就把老瓜給挖了出來，味道就受到了影響，呵呵，下午時間還長，到時候慢慢研究，現在大家都先吃飯。”

“對，都趁熱吃！”李老師附和道。

隨後大夥又繼續大吃了起來，李大廚雖然筷子也不停，但是這眉頭卻一直沒舒展開來，估計還在想剛才的問題，方文對此也沒有辦法，只好下午在說了。

一頓飯下來，幾個大盤菜居然被吃了個精光，方文到是意外的發現那盤不起眼的涼拌木耳居然是好東西，這可是正宗的野生木耳，採到新鮮的紅木耳，曬乾就成了黑木耳，然後在抄水用新鮮紅辣椒醬涼拌出來，口感相當不錯，到也不失為一道拿得出的菜品。

飯後沒多久，先是來了一個老農，這是另外一個山寨上面下來的，上面根本沒通電話，全到方大娘的八卦隊伍帶話這才通知到了，原因就是這個老農手裡有老土鴨，這在村裡也算是稀罕物，養殖時間超過十年，體重不到五斤，這種土鴨子還不算極品那就真找不到極品的鴨子了。

到了這個鴨齡早就不能單存的論斤算，根本就是有市無價，在小鎮上都能賣幾百塊錢一隻，購買還要碰運氣。

“方站長，時間急，鴨子都放出去了，先給抓了兩隻來。”老農樂呵呵的說道。

方文當下連忙給請進了魚莊裡面，散上香菸茶水，這才出聲道：“真是麻煩老叔了。”這話到是誠心說的，換了別人，如果要賣這種品質的老鴨子，別說給你送下山來，你就是親自跑上山去也不一定會賣給你。

“麻煩啥啊，也沒幾步路。”老農話是這麼說，頭上的汗巾卻是早就溼了，這路程真的不近啊。

大夥都在，陪著老人聊了一會，這就把目光放到了袋子裡的兩隻土鴨身身上，麻黃色，矮身，看起來頗有些神駿，雖然個頭不大，但鴨齡在那裡擺著的，這種鴨子你就是給扔到幾公里外，這鴨子都能自己找到回家的路，聰明著呢。

而燉老鴨湯那味道，真的難用詞彙來形容！

方文直接點了一千塊錢，又說了些感謝話，讓老人以後有困難只管來找他，又問了問，老人家裡還有七八隻這種老鴨子，上幾年份也有幾十只，種植的大部分糧食都用來餵養鴨子了，也不敢多養。

恩，好比老鴨子根本不長肉