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蘸料也不勞陳致遠動手了，周圍那麼多人，幹這點簡單的活是一點問題都沒有的。

搞定這些，陳致遠就去鼓搗最後一道菜——醉酒泥螺了！剛才陳致遠已經往裝泥螺的盆子裡倒入了一些黃酒，現在他要做的就是炮製點藥材。以加快泥螺吸收酒精的速度。

炮製這些藥材可比鼓搗剛才那些辣椒跟甘蔗容易多了。只需要用黃酒與鹽在加上一點點花椒粉。就可以製作成一種叫做醉鹽的東西，顧名思義，這東西的作用就是讓食材更快吸收酒液用的。

炮製的辦法依舊是水火共制，先放少量的食用油，在放花椒粉，稍微炒至一些，倒入食鹽與大量的黃酒，攪拌均勻使得食鹽、花椒粉徹底融入到黃酒中。然後大火燒開，反覆墊鍋，利用鍋中黃酒升入空中的過程儘快的把水汽都蒸發掉。

炮製的過程很講究力度與火候的掌控，不然黃酒都蒸發掉了，根本就不能融入到食鹽中，這一鍋的藥材也就白費了，當然這是對於普通人來說，陳大官人早已經不是普通人了，他要做想炮製這一鍋藥材實在是太容易了。

用了20多分鐘國內就只剩下一些顏色發黃的鹽粒兒，在也看不到一點油與黃酒的影子。到這時藥材也就炮製成功了。

看到這裡有人會說了，鹽、花椒粉、油、黃酒算什麼藥材。先說說鹽，鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體（血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁）等。鹽對生成胃酸也非常重要。

說了這麼多，又有人說了，這不是鹽的生化作用嗎？也不算是藥啊，那就說一種疾病，這種病老百姓稱為虛脫，用醫學術語來說就是電解質紊亂，電解質包含了很多種，其他不說，單說na；它是食鹽最主要的化學成分，稍微懂點化學的人都知道。

當人在大量出汗後，便會出現脫水，輕則頭重腳輕，重則暈倒，主要原因就是汗液排出了大量的水分導致na離子流逝所致，想要治療其實很簡單，喝上一杯鹽水，外加一杯糖水就差不多了，當然這是隻能進食的人，如果重度失水，還得去醫院打點滴，用的藥不外乎就是鹽水與葡萄糖。

現在大家應該可以知道鹽其實也是一種藥材了，在說花椒，花椒除能去除各種肉類的腥氣外，還有促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用，光是最後一條降壓的作用也沒人能否認它是一種藥材了吧？

最後是陳致遠帶來的黃酒，其實這種地應該說是藥酒，身為一個吃貨，無論是吃的喝的，陳大官人肯定要做到養身健體，他帶這黃酒就是用自己炮製好的藥材炮製的，本來是給他老爹陳亞軍弄的，一直沒時間帶回去，今天到是用上了！

陳亞軍就喜歡喝酒，喝了那麼多年，肝臟多多少少也有點問題，所以陳大官人孝敬給老爹的黃酒主要作用就是護肝。

這些東西被他炮製成一鍋藥材，讓泥螺儘快吸收酒液只是其中很小的一個作用，最主要的就是護肝與利尿，這兩個作用可以說是無論是老人還是孩子都是需要的。

製作好醉鹽，下面的步驟自然就是讓泥螺醉酒了，它們不醉酒還怎麼做醉酒泥螺？這個步驟陳致遠一個人完成不了，主要是手裡的廚具不夠，要想自己完成他需要三層特製的蒸屜，第一層裡放水，第二層放醉鹽，第三層才放泥螺，然後放到火上蒸，利用水沸騰後產生的蒸汽使得醉鹽變得溼潤，最終醉鹽中蘊含的藥效與濃縮的酒液融進蒸汽中湧入第三層泥螺的所在，溫度一高，活的泥螺自然會把這些蘊含了濃縮酒液的蒸汽吸收掉。

可現在沒有蒸屜，陳大官人只能找人弄來點篝火，在上面弄個鐵鍋放水燒開，把醉鹽用乾淨