第120章 蘿蔔乾，配上粥(第2/2頁)

鍋。

差不多的時候撒上一點醬油，再倒入一大碗高湯，先是大火猛燒一會兒，然後再小火慢燉。

這樣煮出來的乾菜與五花肉簡直完美搭檔。

用這種做法再加上一碗香噴噴的大米飯，讓人食指大動。

在燉的過程中，那濃郁的香味隨著熱氣撲面而來，讓人垂涎欲滴。

五花肉鮮美滑嫩，乾菜口感獨特而且帶有些許辣味，真是太美味了。

尤其值得注意的是，乾菜充分吸收了五花肉的油脂，使肉變得不那麼油膩，入口即化；而乾菜在油和湯汁的滋潤下，變得更為醇厚，味道堪比新鮮蔬菜。

回頭要是想換個花樣，把鹹菜和肉沫混在一起做成餡料也是極好的。

真是不能隨便想起美食來，一旦想起了，腦子裡就全是吃的念頭。

特別是在夜晚，一想起來就餓得不行。

一口米飯、一口肉，再加上幾口乾菜，簡直是人間美味。

說實話，豬身上的每個部位都特別好吃。

無論是用來炒著吃還是燉著吃，豬肉的味道都非常棒。

排骨同樣優秀，煲出來的排骨湯非常鮮美，肉質也很嫩，不管怎麼吃都好。

尤其是豬蹄，燉得軟糯可口，金黃色澤，吃起來既有甜味也不覺得膩，是一道超級下飯的好菜。

牛肉就更不用說了，哪怕只是涼拌夾饅頭都能吃到滿足。

冬天的羊肉更是絕配，羊肉湯奶白色調，香氣十足，羊肉本身也非常嫩滑，喝一口能從喉嚨溫暖到胃，還補身子。

晚飯後，易觀還享受了一碗羊肉湯。

吃完飯躺在沙發上懶得動彈，簡直就是進入了一種心滿意足的狀態。

過了零點，系統如期更新。

“叮，隨機地點時間，任務：油茶麵。”

北方的傳統小吃之一就是油茶麵，在撫州也常見。每當寒冬時節，街道邊總有賣這種美味的小攤，而邊上總是站著一些拿著塑膠碗品嚐美味的顧客。

人們站在路邊，一邊欣賞風景，一邊偶爾抿兩口熱騰騰的油茶麵，感覺非常愜意。

油茶裡面通常會放些碎花生、核桃或葡萄乾以及芝麻粒，吃上去甜滋滋的。

來海江後，易觀好久沒嘗過這地道的家鄉味了。

他之前在南方也吃過名為油茶的東西，但這跟北方的完全不同。

這次正好有機會多做一些，儲存起來以備不時之需。

不過時間是隨機安排的，所以並不急著做，等早上醒來再弄就好了。

話說已經很長時間沒有回老家了。

家鄉過年期間會舉行廟會，熱鬧非凡。

所謂的“廟會”其實與寺廟已經沒什麼關聯，主要在春節期間於公園內舉辦。