第5章 人情(第3/6頁)

秀英好過的。

那天晚上，九妹醉夢泠問大丫鬟喜鵲：“好姑娘是什麼意思？”

丫鬟喜鵲抬起頭認真地對九妹醉夢泠說：“九小姐，對自己好的姑娘就是好姑娘。”

九妹醉夢泠半夜睡醒，對喜鵲說：“我肚子餓了，想吃食物。”

丫環喜鵲說：“九小姐想吃什麼？”

九妹醉夢泠從床上起身，披了一件粉白色氅衣，對喜鵲說：“想吃蛋炒飯或者湯麵。”

喜鵲笑了笑，“可是我不會做啊！九小姐難為我了。後院燒火砍柴煮飯的可都是老婆子和老媽子。”

夢泠也笑了笑：“是了，你說的對。可是我們不會可以嘗試著學，這樣以後就可以不用餓肚子了。”

九妹醉夢泠說著，走至樓臺上的書櫃前，說：“我查查有沒有記載食譜的書籍。”

喜鵲也來幫忙，不一會兒，喜鵲眼尖，看到了一本鮮豔封面的食譜。

喜鵲說：“好像蛋炒飯是這樣做的。”

1蛋炒飯原料有：蒸好的大米、雞蛋、大蔥、香蔥、雞精、鹽，先將雞蛋磕入碗裡，雞蛋打勻放入少許的鹽。

2把鍋燒熱倒入食用油，油熱以後放入打好的雞蛋，注意雞蛋不要炒的太碎，炒好裝盤。

3用油炒出蔥的香味，放入米飯，放入鹽和雞精調味，再將炒好的雞蛋放入，炒勻即可。

然後夢泠又找來一本記載有湯麵做法的書。她覺得湯麵比蛋炒飯還要容易做，於是決定和喜鵲一起到小廚房做湯麵。她小聲念出來：“先煮水沸騰，再放入辣椒，再打兩個荷包蛋於水中，放點油，放點鹽，再加點酸醋和生抽醬油，等雞蛋熟透後，再放適量香面，關上鍋蓋，直到麵條徹底煮熟，後撈起倒入大碗中，撒上蔥花香菜，放涼即可食用。”

剛放水入鍋中蓋上鍋蓋煮了一下麵條，夢泠便掀開鍋蓋，準備嚐嚐麵條有沒有熟。

九妹醉夢泠從餐櫃裡拿出碗和筷子，嚐了一口麵條，“咦，竟然還是生的。”

喜鵲不慌不忙說道：“還要煮一下下，火候不夠，這個煮東西最重要的就是火候了。”

九妹醉夢泠拿筷子給喜鵲丫頭，“你嚐個，看鹽放少了沒。”

喜鵲接過筷子，嚐了一口，“還行，就是鹹了一點點，不過沒關係，再加點兒水就可以了。”

，！

十分鐘後，掀開鍋蓋，沒想到水煮幹了，麵條糊了。

醉夢泠又是跺腳生氣，又是覺得好笑。

喜鵲看見小姐沒煮好麵條，託著腮認真思考了一會兒，小心提醒道：“九小姐，我覺得這個吧，應該是水放少了，或者是時間煮的太久了，所以才會糊了。”

有了第一次煮麵條的經驗，醉夢泠和喜鵲只好又重新燒水放麵條煮過。

喜鵲和夢泠兩人做了兩碗清湯麵。喜鵲燒火，夢泠來煮，兩個人一主一僕還配合的蠻不錯的。這是他們第一次下廚，小小的姑娘做起來還挺辛苦。

“小姐真的是心靈手巧，做什麼都優秀。”吃完後，喜鵲還饞的用勺子來舀湯喝，不忘讚歎九小姐的廚藝。

“希望我兩隻眼睛都開眼角，希望我兩隻眼睛都成雙眼皮。”在這個涼爽的靜夜裡，夢泠靠在窗前默默地閉上眼睛對著流星許願。

【皮蛋瘦肉粥】

原料：大米、皮蛋、瘦肉、蔥薑蒜、生抽、老抽、油鹽。

做法步驟：

第1步、肉末薑絲切好。

第2步、肉末加油，鹽。生抽老抽攪拌均勻。

第3步、皮蛋切丁。

第4步、適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。這裡大火上汽轉小火。

第5步、壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開