第18章 殺豬飯(第1/2頁)

“誒！也只能這樣了，希望今天的雪趕緊到來，不都說瑞雪兆豐年嘛，早點下雪我早安心。”村長接著道。

村長媳婦看著兩人愁眉苦眼的樣子，事情也說完了，於是趕緊岔開話題道：“咱們雷家今年新添了兩個女孩，自從曉曉出生後，這幾年陸陸續續給我們雷家帶來八個女孩，這可都是曉曉的功勞。”

雷老爺子就喜歡別人誇他寶貝孫女，村長媳婦這麼一說，雷老爺子一下子就笑了。

村長的二兒媳也跟著道：“我們曉曉一看就是有福氣，說不定以後有大造化呢！”

眼看著就要越說越誇張，雷老爺子趕緊道：“你們就知道哄我開心，行了，不跟你們聊了，我要回去見我寶貝孫女去。”

雷老爺子說完就起身走了。

村長對自己兩個孫女也是特別喜歡，見雷老爺子走了，他也繼續逗自己孫女玩。

貓冬的日子轉瞬即逝，一晃就到了二十五，這天是雷曉曉家殺豬的日子，雷曉曉一大早就被村裡來幫忙的夫人們的說話聲吵醒，前兩天剛下過雪，雪還沒有化完，化雪天是最冷的，於是她就在床上躲懶，打定主意等吃飯再起來。

雷老三一早跟知縣大人告了假，這天一早就帶著王氏和小兒子往家裡趕。

雷老三還邀請了同僚、縣學的先生和友人、縣裡相熟的商人，當然不是每一個人都有空來。

自雷老三在縣衙當差後，每年殺豬時全村人每家每戶都會來人幫忙，雷家一下子就熱鬧起來。

屠夫還是請的孟屠夫，雷家今年一共養了12頭豬，雷家準備殺2頭豬自家吃，10頭豬按整豬賣給孟屠夫。

臨近年關，縣裡跟孟屠夫定豬肉的大戶人家本就多，10頭豬對於孟屠夫來說，一個早上就賣出去了。

孟屠夫帶著5人一起來的，他17歲的大兒子從小跟著孟屠夫學殺豬，這次也跟著來幫忙，其餘4人是孟屠夫的同族兄弟，來幫他一起趕豬。

村裡的青壯年分成兩撥，一撥按一頭豬，孟屠夫經驗豐富，只用幾分鐘就殺一頭豬，兩頭豬加起來還不超過10分鐘，分解豬用的時間比較久了一點，兩頭豬把豬毛剃掉後，孟屠夫和大兒子一起也只用30分鐘就分解好了。

今年因天氣原因，養豬的農戶比較少，因此今年的豬肉比較緊俏，賣價也比較高，孟屠夫整豬按20文一斤收，雷家其餘10頭豬，村裡人幫助一起過秤，10頭豬總共2360斤，10頭豬總共收入文錢。

孟屠夫算好後，對著雷老爺子道：“雷叔，20文一斤，總共2360斤，算下來就是47兩200文，殺豬我按一頭180文收，行不行？”

雷老爺子爽朗的道：“行，有啥不行的。”

“那行，雷叔，我今天就帶了五十兩來，還要麻煩雷叔找零了。”孟屠夫從身上掏出5個10兩的銀錠子遞給雷老爺子道。

雷老爺子爽快的接過銀子，叫孟屠夫進堂屋烤火，說完他就回屋拿錢找零。

孟屠夫帶著跟著他一起來的幾人跟村裡人說說笑笑的走進堂屋烤火。

沒一會雷老爺子就把找零的錢給了孟屠夫，然後就在堂屋跟眾人閒聊。

廚房裡，覃氏主廚，覃氏先用兩口鍋做玉米和大米一起的雜糧飯，廚房外臨時用一整塊木板和木頭搭了一個案板，案板下燒了炭，來幫忙的婦人們在案板上切菜，摘菜和洗菜，很快就將菜備好了。

等覃氏將兩鍋米飯蒸上後，就開始做菜。

覃氏先做蘿蔔排骨湯，覃氏將鍋洗乾淨後，加入清水，把剁好的排骨放進鍋，等水燒開後，表面飄了一層浮沫，覃氏用勺子將浮沫撈出來，再將排骨清洗乾淨；再將鍋洗乾淨，加入適量油，油化開再把排骨倒進鍋裡翻炒，翻炒至焦黃即可加入足量