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步，如果這一步驟沒有學會，這道菜基本也就毀了。”林凡夾其一塊豆腐放進油鍋裡。

白柯更是全神貫注的看著。

林凡指著國內的豆腐，“你看，豆腐在油鍋中，表面逐漸變成金黃色，這裡你要注意火候，不能讓豆腐老了，也不能太嫩了，眼睛得仔細看表面的變化，好了，起鍋。”

林凡教導的細心，白柯學的也用心，一旁的小燕更是仔細的記錄著。

姜蔥下鍋調味。

放入適量的番茄汁，快速翻炒。