第181章 酸辣粉(第1/2頁)
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一排排的粉條放在那裡晾曬，蘇木很感慨，又做出了一個新東西。
“小妹，我們回來了。”蘇遠山和江曉曼兩人並肩走進來了。
“怎麼樣？還順利嗎？”蘇定國道。
“順利。”岳父岳母對他還是很熱情的。
“這掛的是什麼？”
“嫂子快來，給你看看我們自己做的粉條。”蘇木興致勃勃的拉著江曉曼。
“粉條？”
“就是番薯做的粉條。”
江曉曼恍然大悟，說到番薯她就知道是什麼了，番薯這個東西木木給自己送過。
“咱們今天晚上咱們就吃肉沫酸辣粉！”蘇木腦海裡已經想了很多的粉條做的美食了，以後都可以慢慢嘗試。
“好耶！”
“木木，我來幫忙。”江曉曼洗了手過來。
“咱們先準備切一些肉沫。”
蘇木把肉拿出來，幾個人開始切肉沫，雖然粉裡也放不了多少，奈何家裡人多，飯量也不小。
“肉沫下油鍋，加入兩片姜，翻炒出裡面水分，直至裡面出的水分炒幹。”
肉沫倒入鍋裡滋滋作響。
“鍋裡倒入醬油，白糖，鹽翻炒均勻。”此時的肉沫有著微微的紅褐色就可以盛出來。備用了。
“剩下的酸辣粉就很簡單，主要就是在調料上。”
碗裡放入生抽，醋，花椒炸的油，還有花椒粉，蒜水可以微微放一些，再加一點糖用來中和這些味道，會更加柔和有層次。
舀一勺蘇家秘製辣椒油，這些辣椒油是用了好幾種辣椒，不同的比例調製而成的。
“紅薯粉放在鍋裡煮熟撈出，放進碗裡，加入煮粉的高湯。”
蘇木舀了一勺湯澆進去，酸辣粉的味道立刻出來了。
“好香啊！”眾人的鼻子聳動。
“這裡有肉沫和芫荽，你們想吃多少自己放就行。”
“欸！”眾人去弄他自己的那一碗，肉沫加加加，榨菜也加進去，還有小蔥也放一點兒。
這樣一碗酸辣粉就完成了。
幾個人圍坐在桌邊，桌子上還擺放了幾碟小菜，還有蒸的饅頭。
三哥拿一個饅頭，舀一勺肉沫夾在饅頭裡，再嗦一口酸辣粉，“好吃！太滿足，太好吃了，酸辣爽口。”
幸好這次做的肉沫多，要不還不夠吃的呢。
“好好吃！以後我要也要做出這麼好吃的飯菜！”那樣自己就可以隨時隨地吃到了，江曉曼想。
“好吃就多吃一點兒。”蘇木呼嚕嚕吃著酸辣粉，好好吃啊，她也好喜歡。
吃過飯以後，蘇木準備給季爺爺也送過去幾碗，他們倆家自從當了鄰居以來，兩家有什麼好吃的都會互相送一些。
蘇木準備了一個大大的食盒，把今天做的冷吃，肉脯，還有乾粉條，酸辣粉全都裝進去。
“爺爺，我去季爺爺那裡看看啊！”蘇木拎著食盒出門。
“好，你去吧。”蘇定國點頭。
“季時宴，你也在呢？”蘇木道。
“是，木木是找我有什麼事嗎？”季時宴有些期待的問，快說是來找我的。
“我找季爺爺。”
季時宴要是有耳朵此刻說不定就耷拉了下來。
“來找你們的，給你們拿了一些吃食過來。”
季時宴接過大食盒，放在桌子上，“我帶你去找皇祖父，他在後院呢。”
倆人一起來到後院。
“蘇丫頭。”蘇木進去就看到太上皇在澆那幾小塊兒地，種子還是她拿過去的。
“季爺爺吃晚食了嗎？”
“還沒呢，你看看我這幾塊地蔬菜長的可真好