第460章 更重要的事(第1/2頁)

2010年1月1日，星期五。

今天是四店同時開業的日子。

分店和總店最大的區別，就是店鋪是租用的。

其中東、西、北三家分店都是上下兩層的商鋪，選址思路和總店一致，一公里的半徑內都有一所學校。特別是北邊，那裡是寧州高校的聚集地。

只有南邊比較特殊。

選址是在商場一樓，店鋪不大，但是對面就是必勝客。

中午，周陽和秦峰來到了南邊的分店。

和必勝客的對決，正式開始。

分店店長名叫許巖，今年30歲，有五年的餐飲經驗，之前在肯德基幹過，經過尹修文短暫的培訓，已經完全符合y hoe餐廳的店長標準。

之前，雖然來店裡的食客說過，y hoe餐廳比必勝客要好，但都沒有機會當面一較高下。而現在，兩家店同在一個商場裡，又是兩對門，誰贏誰輸，一比就知道。

中午11點，店裡正式營業。

周陽、秦峰兩人並沒有進店，而是坐在商場外邊，觀察客人的選擇。

早在一個月前，就已經投放廣告，大頭是在寧州市本地的電視臺。對於美食論壇，並沒有過多宣傳，因為論壇裡面的食客居然自發討論起分店開業的事情。

其中有些帖子讓周陽印象深刻，“終於開分店了，我再也不用跑那麼遠去吃飯了。”

12點，午高峰時段。

必勝客並沒有坐滿，y hoe餐廳已經滿客。

周陽和秦峰看著這一幕，有些不敢相信。

百勝餐飲是世界第一的餐飲集團，而必勝客又是百勝餐飲旗下的王牌餐飲連鎖，沒想到，當初塔克炸雞和肯德基沒有完成的競爭，此時在y hoe餐廳和必勝客之間完成了。

事實證明，y hoe餐廳贏了。

秦峰說道：“傳單已經提前發了一個星期，商場裡面的人早就知道有一家店和必勝客一樣，但是價格只有三分之一，今天開業，肯定會過來試味道。”

“但願我們的出品不會讓顧客失望吧。”

僅有一天中午的資料不能說明問題，接下來只有留住客人才算贏。

……

晚上在總公司的會議室開會，四家分店的店長挨個彙報了今天的營業資料。

周陽很滿意。

東、西、北三家分店的單數分別是150、140、197單。

其中北邊位於高校附近的店鋪生意最好。

南邊商場店鋪的面積只有這三家的一半，但是單數居然達到了149單。

晚上出現了等位的現象。

店長許言說道：“晚上我去看了必勝客那邊，雖然也是滿客排位，但是人數應該比我們這邊少了一半。”

元旦節商場的生意火爆，很多有小孩的家庭，用餐都會選擇必勝客。

今晚進店的客人剛開始還抱有懷疑態度。

畢竟一家新開的餐廳，雖然從裝修風格和餐單上看和必勝客相似，但這麼便宜的價格能有好貨？

出乎這些新食客的意料，不論是意麵、披薩，還是小吃、甜品，每一樣口味都在必勝之上。

已經有超過一半的客人在結賬的時候，都會看向對面的必勝客一眼，說了一句：“不會吧，這麼便宜？”

甚至有些顧客，還問了許言一個問題：“這個價格會不會只是開業的活動？過段時間就要漲價。”

許巖都會很耐心地跟顧客解釋，“這個價格就是原價，歡迎下次光臨。”

這四個店長剛剛入職的時候，當然也都是奔著高薪水來的，畢竟y hoe餐廳開出的價格很高。

如果算上分紅，會比現有