第64章 招募員工(第1/2頁)

儘管目前我們的客人眾多，但如果讓這家小店吸引走了那些喜愛川菜的常客，長此以往對我們店鋪來說無疑是一個嚴重的打擊。

到時候不僅你，恐怕連整個廚房都將受到影響。建議你找機會過去考察考察他們的廚房秘密，並考慮如何將其納入我們這裡。

我們的待遇自然是要好得多。聽完老闆的話，王明德沉默思考，認為這是事實。

倘若有一天川菜愛好者們都被對面吸引過去，豐澤園的確沒有理由留下一個不能帶來效益的大廚。於是他對老闆說：

好，我晚上就去了解一下。

與此同時，李建國的李氏飯館門前依舊熱鬧非凡。每當他將精心烹製的菜餚與特色滷肉擺放於櫥窗之中，總是能引起絡繹不絕的客流。

人們或在此停留就餐，或將心儀的食物帶回家 ** 享；更有許多人提前預定翌日或後續多日份的餐點。

短短時間內，即使是在晚上五六點鐘的時候，當天備下的食材早已被顧客一掃而空。

不得不禮貌地向剩餘等待的客戶致歉並告知改天再來。

“深感歉意，今天正式開張，我們未能預計到會有如此眾多的朋友光臨。” “我們的菜餚都已經售完，請大家轉往別處用餐。”

許多食客對此頗為失望，相繼離去。

而有的顧客則囑咐老闆，務必要準備充足的貨品，表示第二天定會再度光臨。

在打發了最後幾位客人之後，李建國請何大清、張秀芝與張曉芝整理完店鋪環境，便讓她們回家了。

何大清看著這一切，感到極為震撼，這樣的繁華景象完全超出了他的預想。他本以為以李建國的手藝足以吸引一批常客，卻未料及竟然有如此旺盛的人氣。

尤其是今日展現的技術，更是讓何大清目瞪口呆。連續炒制五六個小時之久，平均不到兩分鐘便完成一道菜，同時管理著六個爐頭。粗略估算下來，今天共出品了超過六百道菜，幾乎相當於他在酒樓一週的工作量。

另一方面，王明德在提早結束了工作之後，匆匆從豐澤園出發，來到街對面的新餐館一探究竟，試圖弄清楚那裡到底有何過人的廚師。然而，當王明德到達現場時，卻發現店門已經關閉，讓他倍感困惑。

畢竟此刻仍是晚餐高峰時段，應該正是客流最為密集的時候，一家餐廳居然在這個時間段歇業，這在他看來無疑表明了這家餐廳經營上的失利——否則怎會捨棄這段寶貴的賺錢時光呢？於是，王明德更加確信，僅憑一味滷肉不可能動搖豐澤園的地位。

心情逐漸放鬆下來的王明德不再多做停留。

而李建國帶著兩位表妹回到家中，秦淮茹早早就回到了四合院，準備了一桌豐盛的晚餐等著大家。當秦淮茹看到今日收入高達一百五十多萬元人民幣，儘管與她平時種菜所得相差甚遠，但她深知對於新開業的餐廳而言，已經算是一個極其不錯的開頭。

對於秦淮茹而言這似乎不足掛齒，但她旁邊兩位從鄉下來的表妹張秀芝和張曉芝則異常激動。她們從未在一個地方見到過這麼多現金。僅僅是半天的時間內，李建國竟然掙到了這麼多。

難怪姐姐總是誇讚自己的這位表姐夫出手闊綽！李建國用過晚飯後稍作計算。

雖然同時炒六個灶臺確實提高了工作效率，但他覺得仍有提升空間。考慮到當前情況下，何大清暫時不適合參與烹飪以免影響味道的一致性和餐廳初期的口碑建立。如果他能提前將所有菜品烹調完畢，利用這個冬季低溫儲存，那麼只需加熱便能快速完成供應。

這樣一來，即使每個步驟可以同時處理多份食物，也極大提高了出品速度，類似於現代快餐的操作流程。這樣一來，日產量將大幅提升至少十倍以上，而且到了後期他還