第65章 招牌菜(第1/2頁)

“老闆，來一份宮保雞丁，再來一份香辣水煮魚！”

“老闆！請給我一份豆腐千葉，還有一盤地三鮮！”

“老闆！我要兩碟清蒸魚。”

“老闆！我想要一份燒紅鯉魚，再來一盤豆角幹炒菜！” 餐館顧客的訂單紛至沓來。

令人驚訝的是，從接到點單起，

只需兩三分鐘左右的時間，

他們的菜品便已準備好呈上餐桌。

這一變化讓現場就餐的客戶們大感意外——

今天的服務竟然這般迅速，幾乎是剛剛坐下就已開動。

而且每道菜的味道，與前一日相同的選擇並無兩致，一致受到好評。 客人們紛紛開口讚美這令人愉悅的新體驗。

“老闆！太棒了，今天你們上菜比昨天快多了！”顧客讚賞說：“而且菜香、口感跟昨天一樣，真厲害啊！”

張曉芝解釋道：“因為我們意識到昨天讓大家等待的時間過長了，所以今天老闆特意讓我們加快炒菜的速度，讓各位顧客能夠儘快享受美食。”

其他顧客紛紛表示贊同：“你們這裡的老闆真是太貼心了，下次肯定還會再來。”

“不論是上菜的速度還是菜餚的口感，都遠遠超過豐澤園。”

另一名顧客附和道：“上次我在豐澤園等菜足足半個鐘頭，快餓得不行了。”

旁邊一位朋友插嘴說：“那次我去了一次，等了整整一個小時。尤其是豐澤園忙碌時，出餐速度確實有些跟不上。相比之下，你們這裡快得多。”

送走了一批客人後，陸續又迎來了七八位新的客人，隨著接近午間高峰時段，餐廳里人滿為患，座位都坐滿了。

幸好李建國早有準備，事先添置了許多桌椅，在門前也安排了一些位置。高峰時刻甚至有過百人在外面同時用餐，場面異常熱鬧。

當天來的客人顯然比前一天多很多，似乎李建國的餐館逐漸積累起了好口碑，吸引了不少新顧客。

李建國這裡上菜不僅速度快，而且維持了一貫的好口味，再次贏得了一大片好評。

更值得一提的是，同款菜品的價格比豐澤園便宜，但味道卻更好。

一名顧客提議：“看這家人氣這麼旺，不如我們在這坐下吃一頓吧？”

同伴則建議：“還是去豐澤園吧，畢竟那可是老品牌，幾十年的味道肯定錯不了。”

飢餓難耐的顧客說道：“我現在肚子已經叫喚了，看看這裡多迅速上菜，看上去也很美味。要是還等豐澤園至少半小時的話，你就去試試運氣吧，我是不會去了。”

像這樣猶豫中的夫婦，大多選擇了李氏餐館就餐。

尤其是在最繁忙的時間段，李建國與他的團隊——何大清、張曉芝、張秀芝四位成員，以每十分鐘製作上百道菜品的速度忙碌著，效率極快。

當夜幕降臨時分（傍晚五點鐘），李建國宣佈結束營業，並對後面排隊等候的客人致歉說明。

實際上店鋪內還有不少打包好的剩餘菜品，但李建國考慮到現在已經足夠忙碌，沒有必要太過辛苦，畢竟今天一天所獲得的收入也非常豐厚了。

打發走最後一波客人後，李建國親自為大家打包好了飯菜，囑咐店員們帶走做晚餐。

大家都非常感激李建國的體貼，因為他提供的這些飯菜，每一份裡面都有肉類，在物資相對匱乏的那個年代，幾乎成為了一種奢望。然而，在這裡工作，則可以每天都享受到肉類豐富的飲食。

經過初步計算，當天賣出的食物總量達到了三千多份，是前日銷售額的六倍以上，盈利頗豐。

李建國採取的一系列措施，如提前做好菜品包裝以備使用等高效運作模式，令何大清印象深刻