第236章 紅糖餈粑2(第1/1頁)

儘管陳澤淵在電腦前已枯坐許久，憑藉著對美食的執著和網際網路強大的搜尋功能，收集到了海量關於製作紅糖餈粑的詳細文字資料。那些密密麻麻的文字，從糯米的品種挑選、浸泡時長，到餈粑成型的手法，再到紅糖漿的熬製訣竅，事無鉅細地堆滿了他的電腦桌面，連筆記本上也密密麻麻地記錄著各種要點，可他的心裡卻依舊被一層若有若無的不安所籠罩。

他是個對美食文化有著深刻理解的人，深深明白美食的傳承絕非僅僅依靠這些冷冰冰、機械羅列的文字記錄。在他看來，那些隱藏在歲月深處，歷經無數人舌尖傳遞、口口相傳間流轉的細微之處，比如火候的微妙拿捏、攪拌節奏的自然韻律，才是一道美食真正的靈魂所在，而這些，恰恰是文字難以完全捕捉的。

於是，他開啟社交軟體，在長長的好友列表裡翻找了許久，滑動螢幕的手指因為緊張與期待而微微顫抖。他深知，這是探尋地道味道的關鍵一步。終於，他找到了玉軟軟的媽媽。

懷著既忐忑又期待的複雜心情，他在聊天視窗中輸入文字，每一個字都斟酌再三，反覆思量用詞是否恰當，語句是否通順，腦海中不斷預演著長輩看到訊息後的反應，生怕因為表達不夠準確，而無法清晰傳達自己渴望瞭解地道紅糖餈粑做法的來意，讓這珍貴的線索就此斷掉。

出乎他意料的是，訊息剛發出去不久，長輩就熱情地回覆了。長輩不僅毫無保留地詳細講解做法，從最開始糯米浸泡時水的溫度、浸泡時長，到舂米時木槌落下的力度、頻率，每一個步驟都講解得細緻入微，還十分貼心地發來了自家制作紅糖餈粑時的照片和小影片。

在照片裡，飽滿的糯米浸泡在清水中，米粒吸飽了水分，圓潤而飽滿，像是一顆顆瑩潤的珍珠；小影片裡，舂搗糯米的過程被完整記錄，那有力的手臂、均勻的力度，每一下舂搗都伴隨著糯米軟糯質感的變化，讓陳澤淵彷彿身臨其境，甚至能感受到舂米時空氣中瀰漫的熱氣。而在熬製紅糖漿的環節，長輩更是耐心地解答著陳澤淵提出的每一個疑問。

原來，紅糖漿熬製時，紅糖與水的比例必須精準無誤，多一分則太甜膩，少一分則不夠醇厚。要用小火慢慢熬煮，同時不停攪拌，鍋中的糖漿從最初的稀薄變得濃稠，漸漸泛起細膩的泡沫，顏色也從淺紅慢慢加深，直到糖漿變得濃稠掛壁，像一層細膩的琥珀，輕輕滴落在勺子上能緩緩滑落，才算大功告成。

陳澤淵全神貫注地看著，眼睛緊緊盯著螢幕，一眨不眨，眼睛因為長時間的專注而微微發紅，不時點頭表示理解，手中的筆不停地在筆記本上記錄著重點內容，字跡因為書寫的急切而略顯潦草。

遇到不清楚的地方，他就像個求知若渴的學生，反覆詢問，一次又一次地確認細節，從火候的變化節點到攪拌的速度變化，直到心中的疑惑被徹底驅散。

就這樣，陳澤淵在書房裡沉浸了許久。他的眼睛緊緊地盯著螢幕，一刻也不敢鬆懈，生怕錯過任何一個關鍵資訊，哪怕是畫面中一閃而過的細微動作。手指在鍵盤和筆之間來回快速切換，時而在鍵盤上輸入長輩分享的經驗，敲擊鍵盤的聲音急促而密集；時而用筆在筆記本上圈圈畫畫，標記重點，筆尖在紙上摩挲，發出沙沙的聲響，彷彿在與時間賽跑。他的心中只有一個堅定的信念，那就是一定要給玉軟軟做出最地道的家鄉味道，讓她品嚐到記憶中的甜蜜，看到她臉上綻放出幸福的笑容，那笑容會比這世間任何風景都要動人。

：()清冷教授化身總裁獨寵嬌氣小哭包